Minerály

Sodík (Na)

Hlavnou funkciou sodíka je regulácia distribúcie telesných tekutín a acidobázickej rovnováhy. Podporuje látkovú výmenu bielkovín a cukrov, reguluje chemické procesy, pomáha pri procese trávenia tvorbou HCl v žalúdku a zabezpečuje vedenie nervového vzruchu.

Normálna hladina sodíka je 135 až 145 mEq (miliekvivalentov)/l (liter)

Zdroje

kuchynská soľ, slané produkty

Potreba

1500 mg

Príznaky nedostatku

nechutenstvo, dehydratácia, poruchy metabolizmu sacharidov, kŕče, bolesti hlavy, nízky krvný tlak.

Príznaky nadbytku

nadbytok sodíka zatažuje obličky, dochádza k zadržovaniu vody v organizme a ku zvyšovaniu krvného tlaku

Fosfor (P)

Fosfor je nenahraditeľnou zložkou mineralizácie kostí - obsahuje ho hydroxyapatit, ktorý dodáva kostiam pevnosť, je najdôležitejším zdrojom energie pre bunku (ATP obsahuje vo svojej molekule 3 atómy fosforu), podieľa sa na stavbe bunkových membrán (fosfolipidy), zohráva dôležitú úlohu v udržiavaní acidobázickej rovnováhy a v aktivácii biochemických reakcií.

Zdroje

červené mäso, hydina, ryby, mlieko a mliečne výrobky, syry (napr. parmezán), vajcia, obilie, orechy, strukoviny, predovšetkým hrach a šošovica

Potreba

800 mg denne

Vložte svoj text